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标签:速化冻肉

厨房烹饪

绝招,10分钟速化冻肉!

哎呀,糟糕!忘记把冷冻室的肉和肉馅拿出来解冻。要是等它自然化开还需要好几个小时,怎么办呢?别着急,小8教你几招。 首先,千万别用开水解冻。因为肉类在冰冻的过程中,其组织汁液里包含蛋白质与有机酸也完全冻成了冰。假如用热水解冻,肉的汁液晶体非常快融化,来不及渗入肉的纤维内而白白流失。下面这三种方法你可以试试: 一、铝盆压 方法:将一个铝盆倒扣在桌上,然后将冻肉……继续阅读 »

生活小妙招 3年前 (2015-10-12) 467浏览 0评论 0个赞