生活小妙招上线了:家有妙招,生活更精彩!

油炸的茄子也有省油小妙招 味道好又不怕胖

厨房烹饪 生活小妙招 1317次浏览 已收录 0个评论

油炸的茄子也有省油小妙招 味道好又不怕胖

主料:茄子3根,五花肉1小块

辅料:红椒半个

调料:色拉油适量,食盐少许,鸡精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,生抽适量,淀粉适量,黄酱1大匙,白糖2克,胡椒粉适量

1.五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花

2.锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用

3.锅中留一点点底油烧热后,爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱,然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材)

4.接着放入炸好的茄子一起翻炒,调入一点点的盐,适量生抽,多一些的糖及适量水翻炒均匀后,再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可


生活小妙招 , 版权所有丨如未注明 , 均为原创整理丨本网站采用BY-NC-SA协议进行授权 , 转载请注明油炸的茄子也有省油小妙招 味道好又不怕胖
喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址