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厨房烹饪

油炸的茄子也有省油小妙招 味道好又不怕胖

主料:茄子3根,五花肉1小块 辅料:红椒半个 调料:色拉油适量,食盐少许,鸡精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,生抽适量,淀粉适量,黄酱1大匙,白糖2克,胡椒粉适量 1.五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花 2.锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投……继续阅读 »

生活小妙招 3年前 (2015-10-15) 1389浏览 0评论 0个赞

柚子皮有什么功效呢?挑选柚子小绝招

在剥掉柚子皮后你是否会把果皮扔掉呢?其实柚子皮的功效有很多,可以缓解很多不适的症状。在这里,为大家来科普一下柚子皮的功效与作用及吃法,感兴趣的朋友们千万别错过了。 柚子皮的功效与作用 柚子皮煮水治小儿肺炎。将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝……继续阅读 »

生活小妙招 3年前 (2015-10-12) 687浏览 0评论 0个赞

绝招,10分钟速化冻肉!

哎呀,糟糕!忘记把冷冻室的肉和肉馅拿出来解冻。要是等它自然化开还需要好几个小时,怎么办呢?别着急,小8教你几招。 首先,千万别用开水解冻。因为肉类在冰冻的过程中,其组织汁液里包含蛋白质与有机酸也完全冻成了冰。假如用热水解冻,肉的汁液晶体非常快融化,来不及渗入肉的纤维内而白白流失。下面这三种方法你可以试试: 一、铝盆压 方法:将一个铝盆倒扣在桌上,然后将冻肉……继续阅读 »

生活小妙招 3年前 (2015-10-12) 513浏览 0评论 0个赞

不同食物的保存方法

按材料分类进行的新鲜保存法放入冰箱内的蔬菜新鲜保存法 1.大蒜:虽然放入网或是阴凉通风的地方可以保存,但是在湿度和温度较高的夏天最好放入冰箱内冷藏保管。冷藏之前,去皮洗净沥水后放入密闭容器内即可。保存的量最好不要超过5天以上的,且由于保管的容器很容易被浸入气味,所以最好始终使用同一个专用容器存放大蒜。 2.胡萝卜:买来以后马上去掉尾部并用保鲜膜缠住切面,再……继续阅读 »

生活小妙招 3年前 (2015-10-12) 854浏览 0评论 0个赞

居家养生:主妇们要了解的食物保存绝招

在健康饮食专家看来,不同种类的食材,其保存方法都各有区别。只有将每一种食材都妥善放置,那你才能吃出健康来啊。接下来,我就为你主妇们详细介绍一些食物的保存绝招,一起来看一看。 1、塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏。保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进……继续阅读 »

生活小妙招 3年前 (2015-10-12) 500浏览 0评论 0个赞